Trives quiere una marca de calidad para ‘su bica’
El Concello de Trives quiere conseguir que su bica, de la cual hace poco más de una semana hemos vivido su jornada anual de exaltación, consiga tener una marca de calidad reconocida, bien sería un sello similar a Galicia Calidade o bien al 100 % galego que lleva la leche.
Para ello ha comenzado a realizar los trámites pertinentes para la obtención del mismo, aunque según fuentes consultadas, los requisitos que se deben de cumplir no son tan laboriosos y largos en el tiempo como los necesarios para conseguir la distinción de Indicación Xeográfica Protexida (IXP), aunque su validez e imagen de calidad como producto gallego de calidad estaría igualmente garantizada y contrastada.
Para ello se quiere que los productores de bica de la comarca se adhieran a un reglamento que desde el Concello se está elaborando para dar una imagen de homogeneidad necesaria y que se exige para poder conseguir esta marca de calidad.
